第十四节 肿瘤
肿瘤有良性、恶性之分，恶性肿瘤亦称为癌症。下列食疗药物和药膳复方有一定防癌作用，可根据患者的具体情况选择服食。
１。食疗中药
１）香茹 鲜香菇９０克，用植物油适量、食盐少许炒过，加水煮成汤食。可用于胃癌、子宫颈癌。
２）平菇 平菇适量，煎汤、煮食，或研末服。
３）菱实 鲜菱实２０－３０个，加水适量，小火煎成浓汤，分２－３次服。对胃癌、子宫颈癌有一定疗效。
４）乌龙茶 常喝乌龙茶有一定防癌作用。
５）蜂乳 坚持服食，能增强人体免疫力，具有防癌效果。
６）豆芽 豆芽中的叶绿素，可以防止直肠癌和其他一些癌症。
７）其他 牛奶或羊奶，不仅有丰富的维生素，而且含有某些防癌物质；新鲜蔬菜如萝卜、圆白菜、南瓜、豌豆、莴苣等，对于抵消食物中的亚硝胺都有一定作用；胡萝卜、菠菜、番茄、紫菜等，都含有丰富的维生素Ａ，皆有一定的防癌作用。
２。药膳复方
１）煮草菇猴头 鲜草菇６０克、鲜猴头菇６０克，切片；将食油煎热，加盐少许，放入二者，炒后加水煮熟食。本方主要用于消化道肿瘤。
２）猴头白花蛇舌草汤 猴头菇６０克、白花蛇舌草６０克、藤梨根６０克，加水煎汤服。用于胃癌、食道癌、贲门癌和肝癌等症。
３）薏苡菱角半枝莲汤 薏苡仁３０克、菱角３０克、半枝莲３０克，加水煎汤，１日分２次服，长期服用。可用于胃癌、宫颈癌等。
４）苡仁粥 生苡仁２０克、糯米或粳米３０克、白糖半匙。将苡仁和米一起倒入小钢精锅内，加冷水约１０００毫升，中火煮约半小时，离火。每日１次，作早餐或点心吃。常食此粥对于预防胃溃疡癌变甚为理想；对于已发肠胃癌，经手术切除者，食之也能减少复发的机会。
５）箬竹叶茶 干箬竹叶１５克，开水冲泡大半杯，加盖，五分钟后可饮。箬竹叶含有多糖体物质，因此有广泛的防癌解毒作用。
６）紫草绿豆汤 紫草１５克、绿豆３０克、白糖１匙。先煎紫草，用紫草头汁煎绿豆，小火烧开后约３分钟，至绿豆尚未开花时离火，滤出汤液，留下绿豆，并略留余汁。再将紫草二汁倒入绿豆锅内，将绿豆烧烂，若水不足可再加水。约剩汁５００毫升时离火。食法：紫草绿豆汁，加白糖少许，分两次饮服；烧烂的绿豆汤，加白糖１匙，当点心吃。本方对预防妇女绒毛膜上皮癌有一定作用。
７）乌龟解郁汤 乌龟１只、柴胡９克、桃仁９克、白术１５克、白花蛇舌草３０克，将乌龟治净，其他药物煎汤去渣，入乌龟炖熟后，吃龟喝汤。２－３天１剂，常服。本方可用为鼻咽癌的辅助食疗方。
８）鱼鳔田七方 黄花鱼鳔适量、叁七末３克、黄酒适量，黄花鱼鳔用香油炸脆，压碎为末，每次５克，与田七末一同用黄酒冲服。每天１剂，连服１５－２０剂为１疗程。本方可用于食道癌患者之血瘀内结型。
９）蘑菇野葡萄根方 蘑菇３０克、野葡萄根６０克、蜂蜜适量，前两味煎汤，蜂蜜调味服。每天１剂，常服。本方可作为肺癌患者的辅助食疗方。
１０）海马山甲方 海马１０克、蜈蚣６克、炮山甲１０克、黄酒适量，将前叁味共研细末，混合。每次３克、每天３次，黄酒冲服，连服１５－２０天为１疗程。本方可用于乳腺癌患者。
１１）五味代茶饮 草河车３０克、白花蛇舌草３０克、鳖甲３０克、桃仁９克、红花６克、蔗糖适量，前五味煎汤去渣，加蔗糠调味代茶饮，每天１剂。本方可作为肝癌患者的常服方。
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