曾仕强教授《易经的智慧》（易经详解文字版069卦序27颐卦（上）颐养之道）
曾仕强教授《易经的智慧》（易经详解文字版069卦序27颐卦（上）颐养之道）
俗话说,民以食为天，吃饭是人们生活中的头等大事。然而,现代人真的认真对待吃饭这件事了吗?我国的传统文化其实十分注重饮食,《易经》中的颐卦就代表了人类通过吃东西来营养身体的情境。那么古人都总结了哪些值得现代人学习的饮食礼节和饮食习惯呢?现代人又该摒弃哪些饮食和养生方面的恶习?
《序卦传》：物然后可养，故受之以颐。把动物蓄集起来,然后你就可以把他们养大,这就叫蓄养。一个人蓄集了一些财富，然后他就想我该好好享受一下，我还要养养身体,这也叫养故受之以颐。养生叫做颐养。
颐卦，从形上看，初九和上九构成一个口的形状，上面是止（艮），下面是震（动），跟我们吃东西的样子非常的吻合，我们吃东西的时候,上嘴唇不动下嘴唇拼命的动,才有办法咀嚼这个食物。所以上面是山,下面是雷叫做山雷颐。
民以食为天，天就是天大的事，任何人吃饭都是天大的事，所以当老板的人一定要记住，用餐的时间,你是最小的，员工是最大的，这才表示你会当老板。因为俗语讲的好,皇帝不差饿兵,吃不饱的士兵就要去打仗，那稳输得了。所以为什么说大军未动，粮草先行,你要派几万个人去,你事先要盘点这几万个人一天要吃多少粮食，这些都跟颐卦有关。
颐卦 卦辞
吃东西是我们保存生命一个很重要的关卡，所以颐卦对我们人来讲是非常重要的。《杂卦传》里讲的更清楚：颐，养正也。就是你要用正当的方式,用正常的方法,用正确的方式来颐养你自己。
卦辞：颐，贞吉。观颐，自求口实。一开始告诉你,你只有守正道,你才会吉祥。
日常生活中吃饭的重要性,往往只在人们饥肠辘辘时才会被体会到。然而，特意提醒人们,吃饭不仅是填饱肚子了事的,还要注意正确的饮食方式和饮食礼节，否则便会招致病痛或者祸端。那么首先人们在吃饭时应该尽量避免哪些不当行为呢?
观颐，自求口实。
我们读过观卦了解到，观卦就是说一方面要看人家,一方面要被人家看,对不对?你要了解一个人,其实看他吃饭你就知道他是怎么一回事情,饮食最容易暴露一个人的修养。你看吃饭的时候,从头到尾讲个不停,你觉得怎么样?吃饭的时候搞得口沫横非，你有什么感觉?吃饭的时候筷子东戳一下,西戳一下，看到汤好像就要洗筷子一样。你跟这种人在一起,你还吃得下饭吗?其实一个人一天最难看的时候就是吃饭完的那十五分钟。所以你看中国人为什么要午休?他是非常有道理的,一方面是让你因为吃的饭嘛,肠胃要好好的消化消化，因为你东西吃进去以后,那个消化的注意点要摆在你的肠胃里，所以呢你躺下来或者静一静,把注意力集中到肠胃里面去帮助消化；二方面，就是那个时候你的丑态你可以避免被人家看到，因为一个人吃完饭以后,饱了他就开始打哈欠了,他就开始没精打采呀,那是很难看的。
所以为什么饮食有它的一套礼仪,它有它的一套习惯,你不能跟人家太不相同,因为这是我们历代慢慢慢慢去把它修饰以后才变成一个正统的吃饭的礼节,你不要小看它,可是最要紧的还是这四个字,自求口实,就是凭我自己的能力获得口中的食物,这才是最甜美的。如果我不能够自食其力,我也不要羡慕别人。所以虽然说吃东西很重要,但是中国人不吃那种嗟来之食,意思就是说人家给你饭吃是我凭我自己的才能,我得到这份应该有的饮食,我就心安理得，如果人家是可怜我,或者根本那东西是人家要丢掉的，给你放在你肚子里面总比丢掉好这种,那你跟狗是一样的了。所以为什么我们现在只知道买东西回去给父母吃,我们就不知道我们是把他当成什么,老想要给父母吃东西,如果没有那个“敬”字，那你就是不孝,买东西回去你要跟父母怎么讲,你说这是我们吃剩的丢掉也是白丢，所以我带回来,你自己看着办吧,你还能吃你就吃,你不是废话吗？对不对?再怎么样也要问妈妈说,中午我们没有办法回来吃饭，可是我看到这个东西实在是很好吃,所以我就不敢多吃，我就留下来把它包回来，趁现在还热的你品尝品尝他就吃了,给中国人吃东西，要让他很有面子才叫尊敬。所以很多人不知道,以为这是客套,我们讲的是礼节,不是虚伪客套。
颐卦 彖辞
你如果好好吃饭,好好养生,你知道你的嘴巴怎么管制好,那你自然就很顺利了,你就不会有什么毛病。所以在这里这个“颐”怎么解释? “颐”：口养，深养（有内涵）。
去吃自助餐的时候,第一个就是不能开口说话,因为自助餐盘子或者端菜的东西,它是敞开摆放的,你一说话你的口水通通喷出去了,那人家怎么吃。还有人用手去抓，抓了以后闻闻看不好,还放回去。那请问你，别人看你作何感想,
还有拿多一点,看看不对,又放回去一点。太多人是不会吃子助餐的,每样吃一点,那你就把你的肠胃当做垃圾桶,反正是每样丢一点,那整个胃口都没有了。自助餐它的原则就是说各式样的料理都有,但是你只取你所需要的,只取你喜欢的,你不喜欢你不要动它，这样就对了,现在是一个肤浅的时代,只会看表面,完全没有深度。各取所需,但是不要去干扰别人。
养正,就是要懂得深养自己的饮食之道，饮食是个道,不是随随便便的人就懂得饮食的。
颐卦阐释了颐养自己的正道,在于自食其力的道理。并且告诫人们，从吃饭这件平常事上就能看出一个人的品德修养。因此,在吃饭时要遵循饮食礼仪,注意照顾他人的感受。然而,在餐桌上照顾他人,其实也是一门学问,那么人们怎样做才是真正的替他人考虑呢？
观颐，一方面观其所养，就是说你是只顾自己,还是你会照顾到别人,很多人一上桌就赶快看哪个比较营养，二话不说就专吃那个,那你在干什么?那你不要跟别人一起吃了嘛，一个人只顾自己,他永远是自私自利的,他的事情是做不大的，你少跟他来往是对的。但是要照顾别人,也不是那么容易的，他会看看一个人他最喜欢吃的东西,在座哪一个人应该吃的,他会给那个人吃,这个人就了不起。
一方面观其自养，自养就是怎么个吃法，这个吃法很重要,到底先吃水果还是后吃水果,到底是先喝汤,还是饭后才喝汤，各有一套道理,但是最起码吃饭的时候不可以拿一瓶饮料,而且是冰箱里面拿出来的，东喝一口西喝一口,但是这就是美国人的生活，喝了以后你就知道了,你是跟你的肠胃过不去，一会冰的，一会冷的，牙齿都受不了，别说肠胃了。那是非常不懂得饮食之道,但是到处都是这样的。
天地养万物这句话最主要告诉我们，天地是不求回报的,供养万物,从不求回报。而圣人养贤以及万民，颐之时大矣哉！圣人就要替这个社会培养贤人，有能力的人，他要照顾所有的老百姓,才叫圣人。如果你只顾你自己,那算什么圣人，所以孔子把这个卦加上一句话叫做“颐之时大矣哉”。吃饭的时间是比皇帝还大,最起码跟皇帝一样大,颐的时宜是非常重要的，一个人先求自己吃饱，然後你要照顾到人，你要关怀别人,你一方面养自己,一方面还要养别人。
当老板你实在很了不起,因为你除了自己养保自己以外,还可以照顾那么多人,这就是你的功劳。不是说我怎么懂得管理，经营，我怎么白手成家了，那跟别人一点关系都没有,那是你自己的事。但是最起码呢我不但自己有饭吃,我提供就业机会,我供养了这么多人,这是我的贡献，这一点没有人可以否认。
我们自己怎么样生存，那是我们的事，各有一套,动植物各有自己的一套生存法则,没有说谁比谁高明。你说一只大象就一定比蚂蚁聪明吗，不见得！你说恐龙那么大,你看死的连一只都没有了；蟑螂那么小,你就怎么抓也抓不到它，各显神通，各有一套。但是我们奉劝所有的人,我们永远要感恩感谢。
其实颐卦中的初九爻,正如复卦的初九爻一样,象征着大地回春生机勃发,而颐卦的上九爻则象征着天空中的太阳，阳光普照，给予万物生长的动力。而古人根据这种天地依时养育万物的卦象,推演出人们也应该在自给自足之后推己及人，懂得关怀供养他人的道理.那么除此之外,人们还能从颐卦中领悟哪些生活的智慧呢?
颐卦 大象
大象曰：山下有雷,颐。君子以慎言语、节饮食。
山下有雷，雷声震动能够把整个山震倒吗?大概不会。因为这个山太大了，它止得住，上面有一个东西告诉你,你不要动的太过分,所以吃饭不能不发出声音,但是不要发出太大的声音,这是第一个应该记住的。你要一个人吃饭,吃到一点声音都没有,人家对你印象会好吗?不会好的,因为你太拘谨了,你在害怕什么呢?所以什么事情都不能过分的.你要咀嚼东西,你难免会发生争议，可是如果你一直发出过分的声音，那人家觉得你没有修养了，不要边说话边吃东西,那个是第一个非常不消化的，因为我们消化食物不能完全交给肠胃，肠胃会很抱怨，我们要在嘴巴里面靠咀嚼,大家会发现,慢慢的，你急什么，如果你一生连吃饭的时间都没有,那你不是糟蹋自己嘛，快食的时代已经过去了,因为太多的人吃到最后没有味道了.你想想看,当你很有钱,当你什么东西都可以吃到，当你爱吃什么就可以吃什么的时候,你得到一种毛病,叫做“失味症”，就是吃什么都没有味道，一个样,你是不是最凄惨的人。
吃东西,你要学山下那个雷一样的,你打到什么地步,要不要连续打？君子悟出来了，我要慎言语，要节饮食,就是讲话要谨慎.你看大家已吃饭,吃到最后,他把碗一放丢掉了,你惹他生气嘛,平常生气已经够呛了.现在在吃饭的时候你惹他生气,那他全身都完了，可是我们现在大家都很忙,很难的有机会一家人团聚在一起,偏偏就气得大家把饭碗一摔,筷子一摔不吃了，太多这种状况。
祸出口出，病从口入。节就是要节制，最怕就是暴饮暴食，要量化最要紧的就是定时定量，不要吃零食,不要吃宵夜.这四句话讲出来,很多人根本就做不到。因为肠胃它有它的规律性,所以一天如果要去大便最好的时刻是什么时候就是早上七点,可是你说我做不到啊,我七点钟还没起来呀,你说我也做不到啊,我七点钟已经在挤地铁了,那有什么办法?那就是现在人自己找的麻烦了,它会定时它会定量,它会按照一定的规矩。你按照它来就是服从它的规律,它就跟你配合,不然的话,它就造反.我们常常逼着我们五腑六脏造反就是你的饮食有问题，叫做饮食失调,。
遵循身体规律,并且有节制的饮食是健康饮食非常重要的因素。然而,要想避免饮食失调,仅做到这两点还远远不够，那么人们在饮食方面还要注意哪些问题呢?除了饮食之外,颐养身体还应重视哪些方面呢?
植物有不同颜色，就是告诉你你几个颜色要调和,每样要吃一点。不能够什么偏食,不能够专吃少数几样东西，因为你身体面所需要的就是要均衡,而其中的营养它是各不相同的,鱼有鱼的营养,肉有肉的营养。
现在人不养则已，越养越糟。都是吃出来的毛病,我们吃的太多了,尤其是很多保健品不吃还好,越吃越糟，因为保健品是虚有其名，借保健之名,但是里面所做的东西都是不健康的，你要特别小心。你到底重视的是什么?对养生最重要的事情只有四种,阳光、空气、水、食物。身体健不健康,你有没有适当的晒晒太阳，照一照接触接触.外国人皮肤很白,一定要把它晒呀,晒的黄黄黑黑的才健康。空气是我们当前最严重的问题，因为我们一天大多数时间都是生活在不良空气当中.你看以前我们住的房子多好,早上一来把窗子一打开就流通,房子一定要前后它都能够通气,因为空气它要流通,这就是饮食，空气是我们主要的粮食。第三个是水,我感觉到我们在重视保健的时候,我们是最不重视水的.
读了颐卦以后要注意,只有自己照顾自己,别人帮不了忙,怎么进一步的懂得养生,那就要从一个爻一个爻来看。
