养生药膳

　　《叁》上消化道出血

　　上消化道出血可表现为呕血、黑便或便血，属中医“吐血”、“便血”等范畴。小量出血或大量出血经紧急处理控制后，可适当以药膳调治。

　　１。常见病型

　　１）胃热吐血鲜红或紫黯，场缎有食物残渣，口臭，脘腹闷胀，甚则疼痛，大便色黑或便秘，舌质红，苔黄腻，脉滑数。

　　２）肝火吐血鲜红或紫黯，心烦易怒，口苦胁痛，失眠多梦，舌质红绛，脉弦数。

　　３）气虚吐血缠绵不止，时轻时重，血色暗淡，神疲乏力，气短心悸，面色苍白，舌质淡，脉细弱。

　　２。食疗中药

　　１）黄花菜又名金针菜。本品熟食有清肝、凉血、止血作用。上消化道出血属胃热或肝火者，可食本品作为辅助治疗。

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　　２）蕹菜又名空心菜、无心菜。本品食用（生食或熟食）能清胃肠之热。适用范围同上。

　　３）藕鲜藕能凉血行瘀。胃热或肝火所致的上消化道出血者，可饮鲜藕汁作为辅助治疗。

　　４）木耳又名黑木耳。有凉血止血之效。本品炒炭存性，研末冲服或入药煎服有止血作用。适应症同上。

　　５）小蓟又称刺儿菜，为民间常食之野菜。本品有清热、凉血、止血作用。以鲜小蓟煮汤或生食皆可。适应症同上。

　　６）荠菜有凉肝、止血作用。生食熟食皆可。可作为上消化道出血证属肝火者的辅助食疗。

　　７）槐花有清热、凉血、止血作用。本品煎汤代茶饮，可作为便血的辅助治疗。

　　３。药膳复方

　　１）茅根小蓟饮鲜白茅根、鲜小蓟各３０－６０克，洗净，绞取汁。１日内分２次饮服。可作为上消化道出血证属胃热或肝火者的辅助治疗。

　　２）黄花菜饮黄花菜、鲜藕（切片）各６０克，白茅根３０克，共煎汤服。适应症同上。

　　３）叁七藕汁炖鸡蛋方见慢性胃炎和消化性溃疡部分。适应症同上。

　　４）叁七叁汁奶鲜白茅根、鲜藕、鲜小蓟各３０克，洗净，绞取汁，与牛奶１００毫升混合，加入叁七末３克，饮服。适应症同上。

　　５）加味栀子仁粥白茅根３０克，水煎，滤汁，渣，入鲜藕片６０克，粳米１００克，同煮为粥，粥将熟时，调入栀子仁细末６克，稍煮即成。１日内分２次服食。上消化道出血证属肝火者可服此粥作为辅助治疗。

　　６）复方莲粥冲白及莲子（去皮心）、山药各３０克，粳米１００克，加水适量，共煮成粥。１日内分２次，每次调服白及粉３克。上消化道出血属气虚者宜服此方作为辅助治疗。

　　７）参□叁七炖鸡嫩母鸡１只，宰杀，去毛，开膛，内脏，洗净；把黄□、党参各１５克，白术９克，叁七、陈皮各６克用纱布袋盛好，放入鸡腹腔内；将鸡放入沙锅内，加水适量，加入适量葱、姜、食盐，文火炖至鸡烂熟，取出药袋，食肉饮汤。适应症同上。

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