早在二千多年前的《黄帝内经•素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食养生原则,同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。
那快来跟馍馍哥看看五谷是怎么补五脏的吧!
小麦补益五脏——心
小麦被称为“五谷之贵”,中医上说小麦中药味甘,性凉,能养心安神,除烦益气。
进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到预防乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
高粱补益五脏——肝
中医认为,高粱性平味甘、涩、温,能和胃、健脾、止泻,有养肝益胃、益脾温中、催治难产等功能。
把高粱面炒一炒,具有收敛止泻的功效。小孩子消化不良可以用高粱大枣散:高粱米60g,炒香;大枣10个,去核,炒焦存性,同高粱米共研成细末,加入适量白糖,混合均匀。每次6~12g。温开水送服。
大豆补益五脏——肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
可在泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。
大米补益五脏——肺
中医认为大米味甘性平,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
古代养生家倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
小米补益五脏——脾
中医上说小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损,除热,解毒之功效。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱人进补的上品,可以补中益气、延年益寿。
熬一锅小米粥,取上层的米油吃,这是小米粥的精华所在。小米粥有“代参汤”之美称。另外小米粥还有对失眠有一定的效果,晚上喝小米粥有助睡眠。
馍馍哥面食采用玉米、小麦、黄豆、荞麦等五谷粗粮为原材料,配以科学、营养的配方,利用先进的机器设备,做出美味、健康、营养、养生的包点系列产品。其五谷原料中的营养留(四)
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