肝脏是人体的重要脏器之一，它每天要担当的责任很重，既可以帮助机体合成肝糖原、蛋白等成分，还具有调节血液循环、促进新陈代谢、解毒等作用。
但这也不是代表它可以永远这么强大，当你无时无刻都在破坏它的时候，即便它的疼痛感以及早期都不是很明显。但对于我们机体健康来说，危险便会时时存在。
因此，养肝护肝要从现在开始，远离身边这3种最伤肝的食物，再喜欢也劝你少吃一点。
最伤肝的食物1：红凤菜
红凤菜的名字有很多，有叫观音菜的，有叫红背菜的，还有叫紫贝菜的等等，因其颜色人们认为它有补血补气的好处。但它是一种对肝脏有健康隐患的蔬菜。
在相关的动物实验中，发现红凤菜对肝脏细胞，会造成毒作用。更重要的是，它还有可能跟其他会对肝脏健康不利的毒素，一起为伍，让肝脏受到更大的伤害。
虽然在现在还没有肯定的消息说，吃红凤菜就会患上肝癌，但它的可能性还是比较大的。为了肝脏的健康考虑，如果你平时不爱吃就最好不吃，如果你有吃红凤菜的习惯，那么就要少吃或者是不碰。
最伤肝的食物2：富含马兜铃酸的中药
很多人在日常生活中喜欢乱吃补药，尤其是别人介绍的偏方，奉劝大家不要碰。对于含有马兜铃酸的中药，将会加大对肝脏的破坏。在多次的研究上都发现，马兜铃酸这种物质是具有致癌性的危险物。
在各大城市中，尤其是台湾地区，在多数的肝癌患者中，因食用了含有马兜铃酸制作出来的药物，或者是其他的一些物质，都是罹患肝癌的杀手。
特别是对于经常食用减肥药物或者是减肥补品的人群，面对这样的物质，还需远离保证肝脏的健康。
最伤肝的食物3：黄曲霉毒素
在多种伤肝的食物中，大家或许对黄曲霉毒素比较熟悉。但对能够感染它的物质却知道得很少。实际上，不管是我们日常食用的花生、大米、面食等等，还是经常用木筷子习惯的人。
都要当心发霉的情况，虽然一次性的误食，幸运的话不会对肝脏有太大的伤害，但长期低剂量的摄入，便会增大肝癌的发生危险。就比如在用筷子这个上面，木筷子本身容易产生裂缝，当富含碳水化合物的食物残留在裂缝中，就容易感染黄曲霉素，对肝脏造成威胁。
建议大家每三个月换一次筷子，或者是使用不易隐藏霉菌的不锈钢筷子，帮你避免危险。
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