分享早餐店煮粥的诀窍，10分钟让你熬出一锅又黏又稠的米粥

　　大家好，今天要和大家分享的是，如何熬出又浓又好喝的米粥。我是一位正在减肥中的人，每天晚饭的时候，都喜欢给自己熬上一小碗的米粥，再搭配上一些咸菜，不仅可以解决自己的饥饿问题，还能起到很好的减肥作用。

　　在家已经坐了一个多月的你们，是不是也胖了好几斤呢？如果你也胖了的话，那么也赶紧给自己熬上一些米粥，当作自己的晚饭吧，少吃一些油腻的食物。只需短短坚持一个月左右，就能让你的体重恢复以前。

　　如果你制作不好米粥的话，那么今天就跟着我一起来学学外面早餐店煮粥诀窍，在对米粥进行熬制的过程当中，只需掌握好两个小窍门，短短的10分钟时间就能让你熬出一锅又黏又稠的米粥。除此之外，还不会有溢锅现象的发生。

　　【米粥】

　　【制作食材】大米，食用油

　　【方法及步骤】

　　1、首先我们要准备一个大碗，往大碗中加入一小碗大米以后，用清水对其进行淘洗两遍，将大米中的杂质淘洗干净。在对大米进行淘洗时，不要采用揉搓的方式，只需用筷子对其轻轻搅拌即可，揉搓容易导致大米中的营养物质流失。

　　淘洗干净的大米，我们需要往里面再加入适量的清水，用清水对大米进行浸泡。对大米进行浸泡呢，可不只是简简单单的放到常温下，对其进行浸泡就行了，而是放入到冰箱当中，将其完全冻上。

　　2、大米我们需要提前三个小时对其进行准备，等大米完全冻上以后，需要准备一个小锅，往锅中加入半锅清水，大火将清水烧沸以后，把冻好的大米取出，并放入到沸水当中对其进行熬煮。

　　大米先用冷冻浸泡的方式对其进行处理的话，其内部的组织就会因此而受到破坏，会产生一个个的蜂窝形状，遇到开水以后就会迅速松散，其内部所富含的淀粉就会被快速煮出，短短几分钟时间，就能让大米被熬得又浓又稠。

　　3、等大米被完全煮松散以后，需要往锅中加入少许的食用油，并用锅铲对大米进行搅拌，这是熬米粥时的第2个小窍门，由于水多油少的原因，且油的沸点比水的沸点要高，油就会漂浮在清水的表面，这样就能防止熬粥时，会出现溢锅的现象。

　　最后直接用大火对米粥进行熬制10分钟，等锅中的大米被完全煮软煮熟以后，就可以把煮好的米粥盛出锅中进行食用了。

　　【小贴士】

　　1、在熬米粥的时候一定要采用一般的大米，而不是采用糯米去进行熬制，糯米熬出来的米粥没有大米的好。

　　2、采用冷冻的方式对大米进行进行处理，是熬米粥时的第1个关键步骤。

　　3、如果你想吃清淡一点的米粥的话，在米粥熬粥的过程当中，用锅铲不断地对其进行搅拌，也能很好地防止米粥溢锅。
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