周易五行养生堂全部秘方大全饮食疗法之养心安神的药膳
３养心药膳
养心药膳是选用养心安神的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神、益心智的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等症。
龙眼肉粥
【原 料】龙眼肉１５克，红枣３－５枚，粳米６０克。
【制作工艺】粳米淘洗干净，龙眼肉、红枣洗去泥沙，同煮粥。
【服 法】早晚各服１次。
【功 效】养心安神，健脾补血。
【应 用】心血不足引起的心悸、失眠、健忘，贫血，脾虚泄泻、浮肿，体质虚羸，以及神经衰弱，自汗、盗汗等。
【注意事项】用量不宜过大，须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。
枣仁粥
【原 料】将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量，煎熬，取其药液备用番米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即成。
【服 法】日服３次。每次１小碗。
【功 效】养阴，补心，安神。
【应 用】适用于心脾两虚之心烦、不眠等症。
葱枣汤
【原 料】大红枣２０枚，葱白７根。
【制作工艺】大红枣洗净，用水泡发，葱白（连须）洗净备用。红枣放入铝锅内，加水适量，武火烧沸，约２０分钟后再入葱白，继续用文火煎熬１０分钟即成。
【服 法】吃枣喝汤，早晚各服１次。
【功 效】安心神，益心气。
【应 用】用于心气虚的神经衰弱，失眠多梦，记忆力减退等。
玫瑰花烤羊心
【原 料】鲜玫瑰花５０克，羊心５０克，食盐５０克。
【制作工艺】将鲜玫瑰花（或干品１５克）放入小铝锅内，加入食盐，煎煮１０分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长５厘米、宽３厘米、厚约１厘米的小块，穿在烧签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。
【服 法】烤熟即吃。
【功 效】养心，安神，解郁。
【应 用】适用于心血亏虚，惊悸失眠，郁闷不乐等。
柏子仁炖猪心
【原 料】柏子仁１５克，猪心１具。
【制作工艺】将猪心洗净，用竹片剖开，将柏子仁放入猪心内，入砂锅，加水适量，隔水煎熟，以猪心透烂为度。
【服 法】食猪心，喝汤。
【功 效】养心安神，补血润肠。
【应 用】适用于心血虚，心阴虚引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，以及老人血虚便秘等。
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