四季饮食养生的原则和方法：
　　一.春季饮食养生
　　1.春季饮食养生原则主食中选择高热量食物，保证充足的优质蛋白质和维生素。早春，冬春交换时，适合吃温热的食物，注意补充足够的蛋白质，饮食中除米.面.除了杂粮，还可以加一些豆类.花生.乳制品等。

　　2.春季中期，天气突然冷热，变化很大。当温度较高时，可以增加蔬菜的摄入量，减少肉类的摄入量。春晚，春夏交换时，温度偏热，适合吃清淡的食物，注意补充足够的维生素。中医还认为，春季肝气旺盛时，不宜多吃酸味，使肝气过盛，损害脾胃，应少吃酸味食物。

　　二.夏季饮食养生
　　1.夏季饮食健康原则饮食清淡，保证充足的维生素和无机盐，适量补充蛋白质。夏天炎热出汗多，体内失水多，脾胃消化功能差。多吃稀食是一种重要的饮食健康方法，所以要多吃粥.喝汤。夏季阳气旺盛，活动多，身体消耗大，要注意补充营养，如优质蛋白质，如鱼类等.瘦肉.蛋.牛奶和豆类等足够的维生素，如番茄.青椒.冬瓜.西瓜.杨梅.甜瓜.桃.李子.梨等新鲜果蔬。
　　2.夏季要摄入足够的水分和无机盐，特别注意多喝水，补充钾、豆类或豆制品.香菇.水果.蔬菜等钾的好来源。多吃清热利湿的食物，如西瓜.苦瓜.桃.乌梅.葛根.西红柿.黄瓜.绿豆等。茶是解暑的最佳饮料，尤其是绿茶，具有解暑解渴的功效。.清热泻火的作用。
　　三.秋季饮食养生
　　1.秋季饮食养生的原则是荤素结合，多吃清凉多汁的蔬菜.水果，适量补充蛋白质和无机盐。秋初温燥，饮食养生方法要清热滋润。我们应该坚持两粥一汤的饮食方法，即早晚吃粥，午餐喝汤，但粥汤的成分不同。煮粥时，可以加入一些切碎的梨块，生津止渴.滋阴润燥.止咳化痰；或加入一些百合，可润肺止咳.养心安神的作用；加入水分好的银耳，还能滋阴润肺.养胃强身的作用。
　　2.汤以西红柿鸡蛋汤为主，富含蛋白质和维生素，有利于消化吸收。秋末凉燥，饮食养生方法以祛寒保湿为主，适当增加蛋白质和高热量食物。除了梨粥.百合粥.除了银耳粥，还可以增加瘦肉粥补充蛋白质消耗，吃栗子粥.桂花莲子粥.龙眼肉粥.红枣粥等。应多吃温性果蔬，如南瓜等。.葱.姜.香菜.桃.杏.大枣.荔枝.乌梅等。
　　四.冬季饮食养生
　　1.冬季饮食健康原则适当吃高热量饮食补充热量消耗；增加热量食物，增强身体抗寒能力；补充足够的维生素和矿物质。
　　2.冬季养生的原则是避寒保暖，收阳保阴，以收藏为基础，是全年补药的最佳季节。中医认为，冬季应多吃温热的食物，特别是能温补肾阳的饮食，以增强身体的御寒能力。

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