养生药膳

　　《二》肝硬化

　　肝硬化是一种影响全身的慢性疾病，其病理变化主要是肝实质细胞的广泛破坏、变性、坏死与再生，纤维组织增生，以致使正常的肝结构紊乱。按其临床表现分为功能代偿期和失代偿期两个阶段。本证属中医“胁痛”、“积聚”、“鼓胀”等范畴。

　　１。常见病型

　　１）代偿期可按胁痛、积聚辨治。场尔的有以下证型。

　　（１）气滞表现为胁肋胀痛，走窜不定，胁痛与情志有关，伴胸闷、嗳气、腹胀等，苔薄白，脉弦。

　　（２）血瘀胁肋刺痛，痛有定处，肝脾肿大，舌质紫暗，或有阏斑，脉沉涩。

　　（３）脾虚倦怠乏力，纳呆食少，或有便溏，滔肿，舌质淡，脉细缓。

　　（４）阴虚胁肋隐痛，头晕目眩，口干咽燥，心烦，手足心热，腰膝酸软，失眠多梦，舌红少苔，脉细弦而数。

早晨健康养生小常识　

　　２）失代偿期最突出的表现是腹水，可按鼓胀辨治，有气鼓、水鼓、血鼓之分。

　　（１）气鼓腹胀大如鼓，但按之不硬，时大时小，时轻时重，胸满膈塞，小便知涩不利，脉弦。

　　（２）水鼓腹大如鼓，按之满实，如囊裹水，转侧有声，或兼肢体浮肿，小便减少，苔白腻，脉沉弦滑。

　　（３）血鼓腹大如鼓，青盘怒张，腹中有块，身体消瘦，面色黄黑，小便不利，大便黑，舌质紫暗，或有瘀斑，脉沉弦或涩。

　　２。食疗中药

　　１）玉米须有利水消肿之效。玉米须３０－６０克水煎服，或水煎代茶饮，可用于治疗肝硬化腹水。

　　２）冬瓜皮有明显的利尿作用。常用量１５－３０克。适应症同上。

　　３）赤小豆能利水消肿。常用量为９－３０克。适应症同上。

　　４）鲤鱼能利水消肿。可作为肝硬化腹水的辅助食疗，如配合其他利水药则效果更佳。鲫鱼也有类似功效。

　　３。药膳复方

　　１）行气健胃粥２）复方橘皮茶两方均见于慢性胃炎和消化性溃疡部分，亦可用于早期肝硬化证属气滞者。

　　３）佛花茶佛手９克，玫瑰花６克。开水沏，代茶饮。适应症同上。

　　４）复方桃仁粥桃仁９克，陈皮６克，生山楂１２克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，共煮为粥。１日内分２次服。可用于早期肝硬化证属气滞血瘀者。

　　５）复方参□猪肉汤党参、黄□、茯苓各１２克，白术９克，灵芝、陈皮、佛手各６克，砂仁３克，瘦猪肉１００克，葱、姜、酱油、食盐适量，加水适量，以文火炖烂熟，食肉饮汤。适用于早期肝硬化证属肝郁脾虚者。

　　６）归杞甲鱼汤当归、枸杞子各９克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各６克，以纱布袋盛之；将鳖１只宰杀，开膛，取出内脏，洗净；把盛药的纱布袋置于鳖体腔内，放入沙锅中，加入适量水及葱、姜等调料，文火炖烂熟，取出药袋，吃鳖饮汤。适用于早期肝硬化证属阴虚者。

　　７）香佛莱菔粥香橼、佛手各９克，水煎，滤汁去渣，加入炒莱菔子１５克（研末）、粳米１００克及适量水，共煮为粥。１日内分２次服。适用于肝硬化表现为气鼓者。

　　８）复方玉米须饮玉米须３０克，冬瓜皮、茯苓皮各１５克，水煎，去渣取汁，作饮料日常饮服。适用于肝硬化腹水表现为水鼓者。

　　９）利水鲤鱼汤鲤鱼１条（重约２５０－５００克者），去鳞及内脏，洗净，置沙锅内，加入玉米须、赤小豆各３０克，冬瓜皮、茯苓、猪苓、泽泻各１５克，陈皮６克，水及葱、姜适量，文火炖至鱼烂熟，食鱼饮汤。适应症同上。

　　１０）复方赤豆粥赤小豆、苡米、粳米各３０克，陈皮末３克，共煮为粥，１日内分２次服食。适应症同上。

　　１１）赤桃归苓粥赤芍、桃仁、当归各９克，水红花子、陈皮各６克，茯苓、猪苓各１２克，水煎，滤汁去渣，加赤小豆３０克、粳米６０克及水适量，共煮为粥。１日内分２次服食。适用于肝硬化表现为血鼓者。

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