中国人吃东西讲究相生相克，即使从没有上过学的农民都懂得。比如上火了都知道不要再吃辣的了，要吃清淡点，再吃点什么喝点什么清火的，比如菊花，金银花等等，其实这些都是中医五行相生相克的原理，我们天天在用，不知道而已。一起向徐老师，星辰老师学习五行五味在生活中的应用——厚朴中医学习笔记。
五行五味相生相克理论模型
《黄帝内经》
五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，
咸入肾，甘入脾，是为五入。
五行相克：木克土，土克水，水克火，
火克金，金克木。
五行相生：木生火，火生土，土生金，
金生水，水生木。
01
小提示：
五行理论不是物理化学公式。
五行理论是一个思维工具。
五行理论给我们启发性和提示一些关联性，用五行理论大胆假设，用觉、感、悟小心求证。任何的标准都不是一定的，需要我们自己用心去体悟。
02
碳水化合物都是甘味的，为身体提供能量，气血生化之源，也就是我们最重要的营养来源。
甘味补脾：
举个例子:一碗米饭，不加任何的糖，只需要加些酒曲，当微生物降解的就变成甜甜的米酒。因此每天的主食的量就够甘味的摄入了，所以额外加糖的甜品，糖果，啊之类的食品就要适量，应该慎重了。
以前的人吃得到的精细的食物有限，所以补脾很重要，而现代人一天三顿的吃食都是精制过的，大多补脾太过。所以健康的饮食，粗细粮要搭配。
克肾：
吃糖太多蛀牙（牙是骨头的一部分，肾主骨）成年人可能表现在肾虚，牙有可能不好。
反侮肝：
近视眼（肝开窍于目），视力不好。
甜能缓肝急。
举个例子，以前肝炎的病人西医让吃白糖就能缓解肝炎的症状，还比如很多人心情不好，特别愤怒，特别生气的时候（就是中医说的肝急），本能就喜欢吃甜食，吃完甜食心情倒是舒畅了，但是经络确堵了，体重增加了的烦恼又来了。因此这种行为要慎重。
人在生气的时候，气是往上走的（比如怒发冲冠，什么在冲，不就是气吗，而吃东西是往下走，这个上下的力相抵就容易堵在中间）所以这个时候吃东西很容易堵住中焦脾胃，久而久之巨阙，中脘穴附近出现结块，形成疾病，胃包也看起来好大，不健康不美观。
更好的做法是疏散：知道自己生气后，捶捶胸（膻中穴），点点期门穴，太冲穴，刮刮痧，把负面情绪散出去。
03
咸补心
对于养生来说，饮食越清淡越好吗？不一定。星辰老师之前就是太过养生，吃得太清淡，咸味不够，导致浑身乏力，对什么都没兴趣，后来吃了药才好了。所以心火旺的人，需要吃得清淡，而心火不足的人可以适当吃得咸一点。徐老师反对小孩子吃油炸食品，就是因为油炸食品高油，高盐，如果是鸡肉，补心火就更厉害了。
咸克肺
徐老师曾说，抽烟的人得肺癌的人多，其实吃得过咸的人不比抽烟的人得肺癌的少。某种意义上说，就是过咸补心克肺了。使用得当，泻肺，泻肺与大肠里的寒痰，但是有这类功效的食物比较少，药物比如芒硝，巴豆，石膏。平常呢大家还是用艾灸比较好。
咸反侮肾，用好了也可补肾
比如徐老师说核桃盐炒过就更补肾，比如苦味的茶，补肾但是又泻心，还反侮脾土，想要既补肾，同时又综合掉这个副作用，怎么办？应该吃咸味，补脾的甘味，所以茶点基本都是甜咸的。
04
苦补肾，固肾。苦味克心。
比如说上火了喝点绿茶，苦丁茶。苦味反侮脾土，比如喝绿茶也伤胃。
相克反侮用好了，燥湿，止泻。
例如黄连也是苦味的，能燥湿，拉肚子的人还能止泻。徐老师也讲过，湿疹太重的人可以加点苦药来燥湿。比起药物，艾灸更安全容易操作易学易上手。
05
辛补肝胆
舒发条达肝气。最典型的就是酒，喝酒的人短暂的会变得肝气很盛，所以有喝酒壮胆一说。
相克脏，木克土，克脾。
长期喝酒的人容易胃溃疡，甚至胃穿孔。克脾也有用得好的一面，现代人脾胃里都是寒湿，痰湿，这时候就适合泻脾，当脾实时，补脾会让脾胃里垃圾更多，这时多用辛香药，这也是徐老师让大家少吃水果，多吃咖喱，十三香这类东西的原因。
反侮脏，克肺。
比如吃辣的吃多了出汗，肺主皮毛，肝气可以把毛孔顶开，当我们感冒，外感风寒，喝碗葱姜汤出出汗就好了。比如脾胃着凉了，没有药，吃一点咖喱，也能有用。反侮用得不好的一面，感冒的时候发汗有助于痊愈，但是如果没事天天吃发汗药，导至脱发之类的，体虚。
06
酸补肺。
补肺的食物，比如山药，尤其说话说得多的人。
酸克肝。
比如喝白酒喝得很多，肝火很旺，很伤肝。我们该怎么办？可以吃一些偏酸的水果，酸味泄肝，补肺。
反侮心。
反侮使用得当，可以收敛心神。徐老师为什么要大家少吃水果，因为现代人普遍肝气不条达，但当你肝火很旺的时候，还是可以用水果来泻泻肝。喝酒相当于吃了大量辛味的东西，导致肝气一直在疏散，属于疏散过度，所以需要酸味收敛。
有的人说，那生气的时候，肝火也旺，为什么越吃水果越堵呢？当有情绪叫怒，是肝气鼓舞起来了发不出去，这时候最好的就是给多余的肝气以出路，以疏散为主。
酸味还能收敛心神，有的人喝咖啡，喝茶提神好像作用都不大，但是喝柠檬水却立马清醒了，这种人呢不是心气不足，是心神涣散，也需要酸味来收敛。（四）
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